ナタ豆の栽培を２００１年度より始め、最初の動機は単にものめづらしさからだったが、ホームページに掲載したところ色々な問い合わせや、種を分けて頂けないかとのメールが入ってきた。
そこで、種苗提供コーナーに掲載してみたところ、短期間の間に１１人もの方から提供の依頼が来ました。　皆さんの興味とするところは、なた豆には薬効があって、これを何とか活用できないかとのことが大半でした。

ネット検索をしてみたところ、「なた豆の効能」としては歯槽膿漏・鼻炎・蓄膿症・歯肉炎・痔・化膿性の湿疹・アトピー性皮膚炎・中耳炎・腫れもの・扁桃腺炎・膝痛・関節痛などと言われているようです。

ご連絡頂いた方の中には、既に販売されている「なた豆茶」を購入されて飲んでおられる方もおり、花粉症による鼻炎やアトピーのために飲まれており、その効能もおありと伺いました。　情報を頂いた方から「市販のナタ豆茶」をサンプルとしてお分け頂きましたところ、なた豆が主材料となってはいるものの、色々な薬草類（はと麦、オオバコ、クチナシの実、アカメガシワなど等）を配合してつくられているようです。　しかし、インターネットで検索をしてみると実際には１００％ナタ豆のみで作られて市販されているものも出回っておりました。

そこで、私も慢性のアレルギー性鼻炎を長年経験しておりましたので、翌年の春に早速自前の「なた豆茶もどき」を作ってみることにしました。　特別に用意したものは、ドラッグストアーで購入してきた「お茶パック」のみで、その他は全て今迄に使用しているもののみです。　　自前「なた豆茶」の効果等については、写真下に記載しました。

ナタ豆を綺麗に水洗いをした後に、洗い桶の中に水を入れ、その中にナタ豆を入れて約３０分間程浸します。
豆の皮がふやけて写真のように皺が出来、柔らかくなってきます。　　 １時間以上浸しますと中の豆までふやけてきますので注意して下さい 。　　この状態になりますと手で簡単に皮を剥くことが出来ます。　中には、カット写真の右側のようにふやけてこないものもありますが、このような時は爪の怪我をることがありますので、このようなものだけを取り出して熱湯の中に２〜３０秒入れてすぐ取り出すと皮がふやけます。　　皮むきが終わった時点で豆が湿気ておりますので、天日干しで良く乾かして（一日以上）下さい。 　 豆が湿気ていると粉砕時にパウダー状になり難くなって、ミキサーのブレードが回転しなくなりモーターを故障させる原因となります。

スプーンにふっくら山となるくらいを「お茶パック」に入れれば完了です。

残ったものは、タッパーなどに入れて密封しておけば、豆を炒ってありますのでかなり長期間風味も変わらずに保存できます。