驚異のアピオスとは
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< 豆科のツル性多年草植物 >
アピオスは、栄養的に極めて優れた食品で、古来強精食とされてきたということのようである。
昨今求められている自然食品としての資質を備えていると文献で下記のように紹介されております。
最高の栄養成分を持つ自然食品
（ 有機無農薬 ）
アピオス
で驚かされるのは、中に含まれる成分の素晴らしさです。
アピオスの栄養成分の
１００ｇ総エネルギー
は、従来のイモの中で最高といわれるサツマイモに比べて、６２％も多い１．６倍で、ジャガイモのもつエネルギーの２．６倍もある。
イモだからでんぷん等炭水化物が多いが、その含有量は他のイモよりも高い。 また、
水分
含量は、どのイモよりも少ない。
他のイモに比べ、繊維質が何倍も多いのが特徴で、
タンパク質
はジャガイモの３倍、ヤマイモの１．５倍、サトイモの２．４倍を含有する。
脂質
は格段に多く、サツマイモの１３倍である。 更に、アピオスのミネラル、ビタミンなどの分析結果を見ると、カルシウムがサツマイモの５倍、ジャガイモに比べれば３０倍の多量を含有する。
リン
も、他のイモより多い。
鉄分
は他のイモの４倍ナトリウムはサツマイモの約２倍、ジャガイモの１０倍もある。
カリウム
だけは、他のイモよりやや少ない。 普通カルシウムの含有量の多いものは、それと拮抗菌にカリウムの吸収量が少ないものであるが、そのことがイモにもあらわれている。
ビタミンＣ
は、ジャガイモ、サツマイモに劣るが、サトイモやヤマイモ並には含まれている。 また、
ビタミンＥ
が含まれているのが注目される。
アピオスの成分
（ 100ｇ当たり ）
成分表
アピオス
じゃが芋
薩摩芋
里 芋
山 芋
成分表
アピオス
じゃが芋
薩摩芋
里 芋
山 芋
エネルギー(cal)
198
77
123
60
100
カルシウム(mg)
150
5
32
22
11
水 分(g)
51.2
79.5
68.2
83.0
73.3
リ ン(mg)
68
55
44
42
60
蛋 白 質(g)
6.4
2.0
1.2
2.6
4.2
鉄(mg)
1.9
0.5
0.5
0.8
0.6
脂 質(g)
2.6
0.2
0.2
0.2
0.5
ナトリウム(mg)
21
2
13
1
5
炭水化物・糖質(g)
35.1
16.8
28.7
12.3
20.3
カリウム(mg)
340
450
460
610
550
炭水化物・繊維(g)
2.1
0.4
0.7
0.5
0.5
ビタミンＣ(mg)
5.8
23
30
5
7
灰 分(g)
2.6
1.1
1.0
1.4
1.2
ビタミンＥ(mg)
0.2
データーなし
こんな症状に期待できるアピオス
健康の保持には驚くべき威力を発揮します。 大豆に含まれるＢグループサポニンも豊富に含まれていて、アトピー性皮膚炎や抗ＨＩＶ（エイズウイルス原因）、抗肥満などに対する薬理効果が報告されています。 「食」のゆがみに起因するさまざまな現代病が軽減できると、評判になっています。
腰の痛みがとれた、高血圧やリウマチにも改善効果があるという報告もあります。美容にも効果的で、肌のツヤがよくなった、ニキビがよくなったという報告もあります。
資料参考 ： 奇跡のアピオス健康法 星川清親著作 （広済堂出版）より
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