’０１．０７．２９撮影	’０１．１０．１７撮影

人参にも男と女の株があります。左側の写真でお解りいただけますように左２つのものが男株で 右の２本が女株です。　丸囲みの部分は、男株の茎の部分を拡大したものです。 この現象はＦ１種（交配種）では品種改良されることによってあまり見られる現象ではなく、固定種 の場合にこの現象がよく見られます。 男株の方は茎の色が赤紫色をおびていて成育も若干早く、成長しても痩せ型で果肉は固めで味 も劣るような気がします。　このため幼苗時の間引きの際には茎の色を確認しながら男株を抜き 女株を残すようにします。 右側の写真は収穫時期を迎えつつある人参ですが、間引きの際に抜きもらした男株のもの(右側) は痩せ型で根も長いのですが、女株の方はふっくらとして見た目にも美味しそうで、これなら収穫 時期がくれば、ほぼパーフェクトですね。

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